Sauce béchamel vegan

Ingrédients :

– 250 ml de lait de soja
– 20 gr de beurre sans lactose
– 2 cuillère à soupe de farine
– sel, poivre

Dans un grand récipient, faire fondre le beurre au bain marie.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Assaisonner. 

Mettre le tout en casserole pour une ou deux minutes à feu doux.
Bien fouetter, c’est prêt !