Lait de cajou

Un lait qui réconforte et réchauffe, très nourrissant, et qui peut servir d’équivalent au chocolat chaud le matin.

photo à venir

Pour 4 personnes :

– l’équivalent de 4 tasses d’eau
– 2 bonnes poignées de noix de cajou non salée
– 7 à 9 dattes dénoyautées, natures

optionnel :
– 2 cuillères à soupe de poudre de caroube
si vous souhaitez que ce soit un peu chocolaté.
Note : la caroube est plus nourrissante que le cacao, non acide, pleine de fer, calcium, magnésium, de fibres également. C’est un fruit donc comme les dattes, le sucre sera directement assimilé et utilisé par votre corps.

Faites chauffer l’eau jusqu’à 60 degré maximum.

Pendant ce temps, dénoyautez les dattes puis mettez-les dans le mixeur, avec les noix de cajou et la poudre de caroube.

Une fois l’eau chaude, versez-la dans le mixeur puis mixer en mode « smoothie ». Mixez encore un peur à basse vitesse histoire de bien casser les noix de cajou.

SAVOUREZ !!!

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