Boules de neige

Ingrédients :

– 500 gr de farine
– 250 gr de sucre
– 250 gr d’huile de tournesol
– 3 gros oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 pots de confiture à l’abricot
– 2 sachets de noix de coco râpée

Choisir la confiture que l’on aime, évidemment, mais à l’abricot, c’est un maxi délice !

Mélanger le sucre à l’huile puis ajouter les oeufs, la levure, le sucre vanillé et progressivement la farine. Tout ça en touillant mais ensuite… avec les mains et de bon coeur !
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°c et préparer une plaque de suisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisée.

La pâte étant prête, il faut la découper petit à petit pour en faire des boules (petites, car une fois dans le four elles grossissent énormément) en les roulant dans la paume de la main.
Espacer correctement les petites boules et les faire juste dorer, à peine en fait !
Les boules ont alors un côté plat, c’est parfait.

Enchaîner les fournées jusqu’à épuisement de la pâte.

Ensuite, il faut prendre deux boules de la même taille et les assembler. Tremper le côté plat dans la confiture et coller les deux parties : hop on a une boule !
Ensuite rouler la boule dans la confiture entièrement et rouler ensuite dans la noix de coco.

La boule de neige est faite !

Et ainsi de suite… prévoir deux grosses heures !

Source : Spécialités orientale par Nadia

Soyez le premier à commenter

Poster un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*