Cookies américains

Ingrédients (quinzaine de cookies) :

– 250 gr de beurre ramolli
– 35 gr de sucre
– 100 gr de sucre roux
– 265 gr de farine
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café d’arôme de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 gr de pépites de chocolat au lait
– 10 amandes, noix de pecan
– râpé de coco si on aime 🙂

Faire ramollir le beurre et le mélanger aux sucres.
Ajouter la farine, l’oeuf, la vanille, les pépites de chocolat et éventuellement les éclats d’amandes ou de noix qu’on aura préalablement réduit en miettes.
Mélanger les tout, au batteur ou à la cuillère en bois.
Avec deux cuillères à café, faire des petites boules aplaties que l’on posera à suffisamment de distance entre elles pour éviter qu’elles ne se collent quand elles gonfleront dans le four, à peu près 2 cm d’espace, sur papier sulfurisé ou plaque siliconée.

Cuisson : préchauffage 180°c ; cuisson 8 à 10 minutes à 180°c les bords doivent être juste dorés et le cookie moelleux. Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque puis sur une assiette à l’air libre.

Source : www.recette-americaine.com revue façon moi.

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