Muffins anglais

Ingrédients :

– 500 gr de farine
– 300 ml de lait
– 1 cuillère à café de levure de boulanger
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel.
– deux poignées de semoule de blé fine

Programme pâte à pizza de la machine à pain ou pétrissage à la main.
Laisser poser une heure couvert d’un torchon.

Dérouler la pâte, sur une épaisseur de 1,5 cm, et découper des ronds d’environ 8 cm de diamètre.
On peut utiliser un gros verre en enfonçant la partie où l’on boit dans la pâte pour « scier » la pâte et ainsi aller plus vite.

On laisse lever 30 minutes sous torchon aussi.

Saupoudrer de semoule de blé fine et faire cuire en poêle à feu doux pendant 10 minutes environ, retournant à mi cuisson.

Se coupe dans le sens de la largeur, à tartiner de beurre ou autre pour des p’tits déj exquis !

Source : une anglaise !

Soyez le premier à commenter

Poster un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*