Sauce bolognaise

Ingrédients pour 3/4 personnes : 


– 1 carré de tofu prêt à cuisiner

– 400 ml de purée de tomate

– parmesan (si vous le souhaitez)

– poivre, sel

– basilic, origan

– piment de Cayenne

 


Dans une poêle, faire chauffer le tofu qu’on aura préalablement émietté, ajouter la purée de tomates, le parmesan, l’origan, le basilic, le poivre, le sel et le piment de Cayenne.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.


Faire cuire des spaghettis et accompagner avec du comté râpé ou du parmesan si vous n’êtes pas végétalien.  

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